吃得太精细 易患肠癌
临床研究发现，欧美国家肠癌的发病率较发展中国家明显高一些，这与他们多肉少纤维素的饮食习惯有关。
随着我国生活水平提高，吃的东西越来越精细了，实际上在精加工的过程中间，我们丢失了很多有用的东西，其中现在认为最重要的就是纤维素。纤维素一旦吃得很少的话，粪便在体内长时间停留，增加致癌物对肠道的刺激，这是很不利的。
同时，烫食、功夫茶、暴饮暴食等不良饮食习惯也对食管粘膜存在破坏，久而久之容易导致食道炎或食管上皮细胞增生，进而癌变；酒精的摄入也使患肠癌的危险性增加。过度油炸、熏烤过程中，例如煎鱼或煎肉，蛋白质在高温下尤其是在烤焦时会分解产生含苯环的物质，具有强致癌作用。其他一些食品添加剂、化学农药残留也可能对身体有一定影响。
南京军区福州总医院 吴志, 鐧炬媷鍖昏嵂
随着我国生活水平提高，吃的东西越来越精细了，实际上在精加工的过程中间，我们丢失了很多有用的东西，其中现在认为最重要的就是纤维素。纤维素一旦吃得很少的话，粪便在体内长时间停留，增加致癌物对肠道的刺激，这是很不利的。
同时，烫食、功夫茶、暴饮暴食等不良饮食习惯也对食管粘膜存在破坏，久而久之容易导致食道炎或食管上皮细胞增生，进而癌变；酒精的摄入也使患肠癌的危险性增加。过度油炸、熏烤过程中，例如煎鱼或煎肉，蛋白质在高温下尤其是在烤焦时会分解产生含苯环的物质，具有强致癌作用。其他一些食品添加剂、化学农药残留也可能对身体有一定影响。
南京军区福州总医院 吴志, 鐧炬媷鍖昏嵂