如今，在市场上，一种“儿童专用”的酱油闪亮登场，其价格远远高于普通酱油。不过，仔细查看其成分表，则与普通酱油基本相同，如谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾和其他一些添加剂，只是含盐量没有被明确注明。

    营养专家指出，酱油中含有的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略。儿童酱油中的谷氨酸钠等含量，应该比其他普通酱油要低一些。不过酱油毕竟只是调料品，主要起调色作用 ......