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端午粽子香 好吃要忌口
http://www.100md.com 2015年6月11日 大众卫生报 2015.06.11
     端午节临近,各大超市粽子早已上柜。如今的粽子多种多样,有桂圆粽、肉粽、水晶粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。棕子鲜美可口,但也要忌口哟,以下患者尤其要多多注意。

    心血管病患者 粽子品种繁多,其中肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多,非常油腻。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,会增加血液粘稠度,影响血液循环,加重心脏负担,提高缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。

    胃肠病患者 粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷,有胃病的人不要吃太甜的粽子。

    糖尿病患者 粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒。

    温馨提示:

    ▲看清楚粽子标签上的生产日期和保质期,买安全、卫生的粽子;

    ▲到商场、餐饮企业、超市购买正规粽子,小心粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、发苦、口味不正,不要再食用。

    山东省平阴县人民医院

    副主任医师 博恩, 百拇医药