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防劣质花生油致癌 去除黄曲霉素
http://www.100md.com 2015年9月8日 大众卫生报 2015.09.08
     去除黄曲霉素

    8月24日,湖南某媒体记者对长沙雨花区、芙蓉区、开福区等5家现榨油坊调查,使用黄曲霉毒素B1快速检测卡,发现有3份疑似黄曲霉毒素B1超标。

    黄曲霉毒素B1是已知化学物质中致癌性最强的一种,比鹤顶红和砒霜还要剧毒,比敌敌畏毒100倍,对肝脏产生严重损害。长期摄入含黄曲霉毒素的食用油,后果不堪设想。而榨油坊的花生、黄豆、玉米等原料一旦长霉,榨出的油就会大量存在黄曲霉素 ......

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