食物中的“长生果” 花生
花生每年秋天，在长沙一家医院工作的沈某都会请她的母亲寄点自家种的过来，说花生好吃，营养价值高。
花生具有滋补益寿之功，因而被人们誉为“长生果”，正如民间谚语所说：“常吃花生能养生，吃了花生不想荤。”
花生富含植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等植物活性化学物，有重要的保健作用。
保护血管、心脏 花生油中含有的大量不饱和脂肪酸,不仅能促进人体对于糖类、蛋白质和各种脂溶性维生素的吸收，而且可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，减少总胆固醇和有害胆固醇在体内的含量和沉积，并降低血液粘稠度，改善血液微循环 ......
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