长沙市天心区的小李姑娘25岁，为了保持身材，一日三餐特别注意节食，但包里常常放满了小零食，有空无空住嘴里塞饼干、瓜子、果脯。现在的她成了未婚的胖妞，别人提醒她关键是要少吃零食。

    在营养咨询门诊，我们发现差不多80%的女性肥胖者都有一个共同的嗜好——吃零食。其实，每个人都有吃零食的习惯，只是程度或频率不同而已，也由此引来了一系列关于零食的话题。在这里，我们给广大读者简要地介绍一些常见的零食问题。

    零食的两大特点

    零食是指正餐时间之外进食的任何食物，它有两个显著的特点：即时间性和方便性。

    时间性是指正餐之外的任何时间，通常所说的正餐是一日三餐，但某些特殊人群如老年人、婴幼儿或特殊病人等的正餐可能超过三餐。

    方便性是指无需进行刻意加工(烹饪)，信手沾来或稍作处理就能吃。根据这两个特性，能充当零食角色的食物包括坚果、水果、饮料、速食食品、蜜饯、糕点、各种特色小吃等等。

    零食的分类

    零食种类繁多，大致可分为原产品零食、初加工零食和深加工零食三大类 ......