饭后不要马上吃水果
水果口感清甜，营养丰富，吃完饭后，许多人都忍不住吃些，到底餐后适不适合吃水果呢？
我们日常食物的主要成分是脂肪、糖和蛋白质等，这些食物在胃里停留的时间大致为糖类1小时、蛋白质2-3小时、脂肪5-6小时。如果餐后马上进食水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，导致水果停滞胃内，而水果的主要成分是果糖，在胃内的高温下又会产生发酵反应甚至腐败变化，生成酒精及毒素，导致人体出现胀气、便秘等症状，引起种种疾病，如胃灼热、消化不良、肚痛等。水果中还含有类黄酮化合物，如果被食物阻隔在胃内，经胃内的细菌作用会转化为二羟苯甲酸，而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，会干扰甲状腺功能，导致非碘性甲状腺肿。
饭前吃水果则有一些好处。因为水果中的许多成分是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收；水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10，先吃低热量食物，有助于把握一顿饭的总热量摄入；水果本身容易被氧化腐败，饭前吃可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少对身体的不利影响。
值得注意的是，儿童正处于长身体时期，部分妇女的体质属于中医讲的“脾胃虚寒”，则不适宜饭前吃水果。这部分人群可在两餐间加食一次水果。
湖南省儿童医院
急诊综合二科 曾方玲, 百拇医药
我们日常食物的主要成分是脂肪、糖和蛋白质等，这些食物在胃里停留的时间大致为糖类1小时、蛋白质2-3小时、脂肪5-6小时。如果餐后马上进食水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，导致水果停滞胃内，而水果的主要成分是果糖，在胃内的高温下又会产生发酵反应甚至腐败变化，生成酒精及毒素，导致人体出现胀气、便秘等症状，引起种种疾病，如胃灼热、消化不良、肚痛等。水果中还含有类黄酮化合物，如果被食物阻隔在胃内，经胃内的细菌作用会转化为二羟苯甲酸，而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，会干扰甲状腺功能，导致非碘性甲状腺肿。
饭前吃水果则有一些好处。因为水果中的许多成分是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收；水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10，先吃低热量食物，有助于把握一顿饭的总热量摄入；水果本身容易被氧化腐败，饭前吃可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少对身体的不利影响。
值得注意的是，儿童正处于长身体时期，部分妇女的体质属于中医讲的“脾胃虚寒”，则不适宜饭前吃水果。这部分人群可在两餐间加食一次水果。
湖南省儿童医院
急诊综合二科 曾方玲, 百拇医药