接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红
晓出净慈寺送林子方·杨万里
毕竟西湖六月中，风光不与四时同。
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
荷花别名很多，莲花、芙蕖、水芝、水芙蓉、菡萏、芙蓉、六月春、水芸、红蕖、水华、溪客、碧环、玉环、鞭蓉、鞭蕖、水旦……个个都是“婀娜别致处，清雅飘香来”。古人将荷花称为水芙蓉，而秋后山中开的则称为木芙蓉，木芙蓉还有个古朴典雅的别称——辛夷坞。
唐代陆龟蒙写过一首《白莲》：“素花多蒙别艳欺，此花真合在瑶池。无情有恨何人觉，月晓风清欲堕时。”这素雅的白莲，不如红莲艳丽，很少有人欣赏到，其实，这白莲冰清玉净，理应是瑶池仙品。即使无人赏识，她自开自落，与清风明月作伴，娉娉婷婷，又何在乎有没有欣赏呢？余光中也曾写过一首十分清隽的小诗：“那就折一张阔些的荷叶，包一片月光回去，夹在唐诗里，扁扁的，像压过的相思。”
荷花一身都是宝。花性温味苦甘，有活血清心、化瘀解毒、清热解暑之功效，据文献《日华子本草》记载：“(荷花)可镇心，益色驻颜。”将适量干荷花放入杯中，沸水冲泡片刻后，代茶饮，边饮边添水，直至味淡为止，有清热、养颜的功效，适用于虚热、心烦、失眠者。
荷叶味苦辛，性凉，有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。宋代林洪著的《山家清供》中，更详细地记载了以荷叶为杯的“碧筒酒”：“暑月，命客棹荡舟莲中，先以酒入荷叶束之，又包鱼酢他叶内。候舟回，风熏日炽，酒香鱼熟，各取酒及酢作供，真佳适也。(苏东)坡云：碧筒时作象鼻弯，白酒微带荷心苦，坡守杭时，想屡作此供也。”
莲子的食疗价值也较高，有清心醒脾、补脾止泻、养心安神、健脾补胃、涩精止带的作用，可用于治疗脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症；莲心更是清心火、平肝火的良药；除去莲子的莲蓬泡水喝可预防糖尿病，还可治疗产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。
湖南中医药大学 张觅, 百拇医药
毕竟西湖六月中，风光不与四时同。
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
荷花别名很多，莲花、芙蕖、水芝、水芙蓉、菡萏、芙蓉、六月春、水芸、红蕖、水华、溪客、碧环、玉环、鞭蓉、鞭蕖、水旦……个个都是“婀娜别致处，清雅飘香来”。古人将荷花称为水芙蓉，而秋后山中开的则称为木芙蓉，木芙蓉还有个古朴典雅的别称——辛夷坞。
唐代陆龟蒙写过一首《白莲》：“素花多蒙别艳欺，此花真合在瑶池。无情有恨何人觉，月晓风清欲堕时。”这素雅的白莲，不如红莲艳丽，很少有人欣赏到，其实，这白莲冰清玉净，理应是瑶池仙品。即使无人赏识，她自开自落，与清风明月作伴，娉娉婷婷，又何在乎有没有欣赏呢？余光中也曾写过一首十分清隽的小诗：“那就折一张阔些的荷叶，包一片月光回去，夹在唐诗里，扁扁的，像压过的相思。”
荷花一身都是宝。花性温味苦甘，有活血清心、化瘀解毒、清热解暑之功效，据文献《日华子本草》记载：“(荷花)可镇心，益色驻颜。”将适量干荷花放入杯中，沸水冲泡片刻后，代茶饮，边饮边添水，直至味淡为止，有清热、养颜的功效，适用于虚热、心烦、失眠者。
荷叶味苦辛，性凉，有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。宋代林洪著的《山家清供》中，更详细地记载了以荷叶为杯的“碧筒酒”：“暑月，命客棹荡舟莲中，先以酒入荷叶束之，又包鱼酢他叶内。候舟回，风熏日炽，酒香鱼熟，各取酒及酢作供，真佳适也。(苏东)坡云：碧筒时作象鼻弯，白酒微带荷心苦，坡守杭时，想屡作此供也。”
莲子的食疗价值也较高，有清心醒脾、补脾止泻、养心安神、健脾补胃、涩精止带的作用，可用于治疗脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症；莲心更是清心火、平肝火的良药；除去莲子的莲蓬泡水喝可预防糖尿病，还可治疗产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。
湖南中医药大学 张觅, 百拇医药