肉丝爆炒鲜玉米
玉米是一种谷类作物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素，其中粗纤维含量最高，特别是鲜嫩玉米粒，可带皮一起食用。粗纤维可以刺激消化液的分泌及肠道的蠕动，有利于正常排便，减少肠癌的发病率。此外，玉米中所含的玉米油是不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，长期食用对预防动脉粥样硬化非常有益。
下面介绍肉丝爆炒鲜玉米的做法：
原料：鲜玉米粒250克(最好选择黄玉米)，肉丝50克，葱丝50克，花生油15克，盐、酱油适量。
步骤：
1. 选择鲜玉米时老嫩要适中，以指甲掐玉米粒时有乳白色浆汁流出、且能从玉米棒上剥下完整的颗粒为宜。
2. 去掉鲜玉米的外皮、须，将玉米粒从玉米棒上剥脱下来，放入盘中备用。
3. 将锅上火，注入花生油，烧到7至8成热，将肉丝下锅煸炒至熟，将玉米粒倒入锅中继续煸炒直至颜色变深，微有透明时倒入酱油、盐、葱丝，翻炒几下出锅盛盘即食。
杨海, 百拇医药
下面介绍肉丝爆炒鲜玉米的做法：
原料：鲜玉米粒250克(最好选择黄玉米)，肉丝50克，葱丝50克，花生油15克，盐、酱油适量。
步骤：
1. 选择鲜玉米时老嫩要适中，以指甲掐玉米粒时有乳白色浆汁流出、且能从玉米棒上剥下完整的颗粒为宜。
2. 去掉鲜玉米的外皮、须，将玉米粒从玉米棒上剥脱下来，放入盘中备用。
3. 将锅上火，注入花生油，烧到7至8成热，将肉丝下锅煸炒至熟，将玉米粒倒入锅中继续煸炒直至颜色变深，微有透明时倒入酱油、盐、葱丝，翻炒几下出锅盛盘即食。
杨海, 百拇医药