取消胆固醇上限

    本月是中国第3个“胆固醇月”。很多年来，胆固醇一直被人们认为是个“坏东西”，直到《中国居民膳食指南(2016)》和《美国居民膳食指南(2015)》取消了每天300毫克胆固醇摄入的上限，很多人才开始松了一口气，由此也对鸡蛋、肥肉、动物内脏等胆固醇偏高的食物开始不再忌口。那么，胆固醇到底是什么？它对健康的影响有多大？人们对它真的不用再忌口吗？

    胆固醇是什么？

    它只对人体有害吗？

    胆固醇又称胆甾醇，其广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维D以及甾体激素的原料 ......