癌症患者不能吃碘盐、鸡蛋、鱼类？
“张博士，听说癌症患者要忌口，不但不能吃味精还不能吃碘盐啊!”近日，一位患者来电咨询笔者。在笔者10年多的临床中，遇到过很多类似这样或那样关于饮食的疑问。下面笔者就总结一下肿瘤患者常见的饮食误区，帮助大家科学辨别。
不能吃碘盐 有说法称，癌症患者不能吃高碘食物，包括加碘食品和加碘盐，否则肿块会破溃。事实上，对于甲状腺癌患者来说，如果需要做放射性碘治疗[碘131]，是需要忌碘饮食的，就不能服用海带、紫菜、虾皮、含碘食盐等食物。而其他癌症患者和肿瘤术后患者是可以吃加碘盐的。不过，癌症患者本身要尽量少吃盐，这和加不加碘没有关系。
不能吃鸡蛋 人体衰老、患恶性肿瘤及一些老年病(如动脉粥样硬化症)，均与体内自由基引起脂质过氧化有重要关系。现认为自由基损伤细胞中遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)，引起机体衰老及可能使细胞恶变发生癌症。研究表明，鸡蛋不会引起肿瘤复发，相反，蛋黄油因富含磷脂(主要是卵磷脂)和维A、维E和胡萝卜素等多种脂溶性抗氧化维生素，对人体有显著增强抗氧化作用，能明显增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用。鸡蛋的营养价值很高，且容易被人体吸收，因此癌症患者也要适当摄入，以保证身体营养充足。从营养学角度来看，蒸蛋羹、荷包蛋、蛋花汤等食法对于癌症患者来说最可取。
, http://www.100md.com
不能吃鱼 在鱼类方面，啥鱼营养大家就吃啥，喜欢吃哪种就吃哪种，放心吃。有人肯定会有疑问，癌症患者能吃甲鱼吗？给大家科普一下，甲鱼是鳖的俗称，它不属于鱼类，癌症患者吃点甲鱼换换口味，完全没问题。
肿瘤患者如何科学饮食？
事实上，除了一些特殊案例，比如前面所说的放射性碘治疗忌碘盐和所有含碘食物，与激素相关的肿瘤要避免吃富含激素的食物之外，癌症患者基本是爱吃啥就吃啥，只需要满足一个条件——好吃，同时注意以下一些方面即可。
合理膳食，适量运动，保持稳定的体重，食物选择多样化，适当摄入富含蛋白质的食物和蔬菜水果，多吃矿物质和维生素丰富的食物，限制精制糖和脂肪的摄入，必要时寻求营养专家的帮助。
在进食富含能量的糖类、蛋白质和脂肪时，差不多可以按照每样三分之一的吃法，大概就行，没必要严格要求；水、维生素及矿物质也是必不可少的，按照每天至少7杯350～400毫升水的量，保证每天的尿量在2000毫升左右即可，正常进食的患者可不必要特别补充矿物质和维生素，但是这些缺乏的患者就要留意补充。
, 百拇医药
每天要按照一定的比例进食谷薯类，特别是粗粮，有利于维持肠道功能；对于动物类食品，要多进食鱼类、家禽类及蛋类等富含蛋白质的食物；另外，豆类、豆腐类的食品也是非常健康的，容易被吸收，特别是有颜色的蔬菜，是我们必不可少的食物；有些人说油炸的东西吃不得，其实最关键的就是量，每天吃一点点植物油炸制的食物还是可以的，另外，也可以多食用一些酸奶，调节肠道菌群。
经常有病友问，我在家喝点小酒行不行，答案是肯定不行的，喝酒已经被证明对身体没有好处，更别说喝醉了。外面售卖的腌制食品尽量不要吃，还有烧烤之类的食物是要远离的。
最后要提醒的是，如果在治疗期间出现了非肿瘤相关的体重下降或者微量元素缺乏，一定要前往专业医院就诊或咨询专业营养师，调整饮食结构并定期检测。
湖南省肿瘤医院肺胃肠内科
主治医师 张永昌
(王磊 彭璐 整理), 百拇医药
不能吃碘盐 有说法称，癌症患者不能吃高碘食物，包括加碘食品和加碘盐，否则肿块会破溃。事实上，对于甲状腺癌患者来说，如果需要做放射性碘治疗[碘131]，是需要忌碘饮食的，就不能服用海带、紫菜、虾皮、含碘食盐等食物。而其他癌症患者和肿瘤术后患者是可以吃加碘盐的。不过，癌症患者本身要尽量少吃盐，这和加不加碘没有关系。
不能吃鸡蛋 人体衰老、患恶性肿瘤及一些老年病(如动脉粥样硬化症)，均与体内自由基引起脂质过氧化有重要关系。现认为自由基损伤细胞中遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)，引起机体衰老及可能使细胞恶变发生癌症。研究表明，鸡蛋不会引起肿瘤复发，相反，蛋黄油因富含磷脂(主要是卵磷脂)和维A、维E和胡萝卜素等多种脂溶性抗氧化维生素，对人体有显著增强抗氧化作用，能明显增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用。鸡蛋的营养价值很高，且容易被人体吸收，因此癌症患者也要适当摄入，以保证身体营养充足。从营养学角度来看，蒸蛋羹、荷包蛋、蛋花汤等食法对于癌症患者来说最可取。
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不能吃鱼 在鱼类方面，啥鱼营养大家就吃啥，喜欢吃哪种就吃哪种，放心吃。有人肯定会有疑问，癌症患者能吃甲鱼吗？给大家科普一下，甲鱼是鳖的俗称，它不属于鱼类，癌症患者吃点甲鱼换换口味，完全没问题。
肿瘤患者如何科学饮食？
事实上，除了一些特殊案例，比如前面所说的放射性碘治疗忌碘盐和所有含碘食物，与激素相关的肿瘤要避免吃富含激素的食物之外，癌症患者基本是爱吃啥就吃啥，只需要满足一个条件——好吃，同时注意以下一些方面即可。
合理膳食，适量运动，保持稳定的体重，食物选择多样化，适当摄入富含蛋白质的食物和蔬菜水果，多吃矿物质和维生素丰富的食物，限制精制糖和脂肪的摄入，必要时寻求营养专家的帮助。
在进食富含能量的糖类、蛋白质和脂肪时，差不多可以按照每样三分之一的吃法，大概就行，没必要严格要求；水、维生素及矿物质也是必不可少的，按照每天至少7杯350～400毫升水的量，保证每天的尿量在2000毫升左右即可，正常进食的患者可不必要特别补充矿物质和维生素，但是这些缺乏的患者就要留意补充。
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每天要按照一定的比例进食谷薯类，特别是粗粮，有利于维持肠道功能；对于动物类食品，要多进食鱼类、家禽类及蛋类等富含蛋白质的食物；另外，豆类、豆腐类的食品也是非常健康的，容易被吸收，特别是有颜色的蔬菜，是我们必不可少的食物；有些人说油炸的东西吃不得，其实最关键的就是量，每天吃一点点植物油炸制的食物还是可以的，另外，也可以多食用一些酸奶，调节肠道菌群。
经常有病友问，我在家喝点小酒行不行，答案是肯定不行的，喝酒已经被证明对身体没有好处，更别说喝醉了。外面售卖的腌制食品尽量不要吃，还有烧烤之类的食物是要远离的。
最后要提醒的是，如果在治疗期间出现了非肿瘤相关的体重下降或者微量元素缺乏，一定要前往专业医院就诊或咨询专业营养师，调整饮食结构并定期检测。
湖南省肿瘤医院肺胃肠内科
主治医师 张永昌
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