天气慢慢热起来了，食物要保鲜是不是一股脑放进冰箱就万事大吉了呢？其实冰箱只是冷藏保鲜，并不是万能的“保险箱”——低温抑制细菌生长但没有彻底杀菌的作用。如果将水果、肉类、鸡蛋、蔬菜、吃剩的饭菜等集体放入冰箱，极易造成细菌交叉污染。那么，用冰箱存放食物有哪些值得注意的地方呢？

    不同食物储存方法不同

    不同的食物在使用冰箱保存时，有不同的要求。

    蔬菜类 保存前先除去残枝败叶，然后用保鲜膜包封，将蔬菜放入冰箱冷藏。不同的蔬菜，贮藏的适宜温度不同，如菠菜、椰菜、大白菜、莴苣等适宜保存在5℃左右；有些蔬菜如胡瓜、茄子、甜椒等的贮藏适温在10℃左右。

    猪、牛、羊肉类 买回的鲜肉最好先用温水洗净，然后切成若干块 (每块大小应为一次食用的重量)分装在保鲜袋中 ......