桂花飘香 压九秋

http://www.100md.com 2019年9月24日 大众卫生报 2019.09.24

     每到中秋佳节，银蟾秋皎，波光醉人，金风送爽。桂花十里飘香，沁人肺腑。古人赞其“虽无艳态惊群目，却有清香压九秋”。《红楼梦》中多处出现桂花，如第五回“游幻境指迷十二钗，饮仙醪曲演红楼梦”中写道：宝玉又去开了“副册”橱门，拿起一本册来打开看时，只见首页也是画，却画着一枝桂花。第三十七回：“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”中也写道：秋纹那日见园里桂花，折了两枝，把那一对瓶拿下来，亲自灌水插好了，叫个人拿着，亲自送一瓶进老太太，又进一瓶与太太。

    宝玉挨打后，要吃酸梅汤。王夫人知道后，叫人拿来几瓶香露。袭人看时，只见两个玻璃小瓶却有三寸大小，上面螺丝银盖，鹅黄笺上写着“木樨清露”，木樨，即桂花。木樨清露为桂花蒸馏所得香液，有疏肝理气，醒脾开胃之功能。宝玉挨打，肝气受抑，胸怀郁结，宜饮此露疏理，故宝玉服后觉得“香妙异常”。

    桂花，为樟科植物肉桂的花蕾。桂花不仅是极好的园林绿化和观赏树种，而且具广泛药用及食用价值。中医认为，桂花性甘，温，入脾、肺经，有止咳化痰，消肿散结之功，适用于寒痰咳嗽，瘰疬痰核。桂根治风湿疼痛，筋骨麻木。桂皮温中补阳、散寒止痛。桂枝能发汗解表，温经通阳。

    桂花酿酒，“香随绿海入金杯”，味美可口。桂花经盐渍、糖浸后可作食品佐料。桂味食品有桂花糕、桂花粟子羹、桂花藕粉羹、桂花汤圆、桂花月饼、桂花糖等，都是人们所喜欢的。桂花还是熏制花茶的好材料，“桂花点茶，香生一室”。

    湖北省远安县中医院

    主任中医师 胡献国, 百拇医药

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