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科学饮食 减缓骨质流失
http://www.100md.com 2019年11月19日 大众卫生报 2019.11.19
     人一旦到中年,骨量就会慢慢下滑,骨质开始流失,女性在更年期后这个过程会更快。但是尚有办法来减缓这个过程,饮食就是防止骨质流失的一个好武器——通过适当的饮食,可以获得最佳骨峰值,增强骨密度。以下是有助防治骨质疏松的食物:

    牛奶和奶制品 钙质是骨骼强健的基础。50岁以下的成年人需要的钙量是1000毫克/天,50岁以上则需要1200毫克/天。钙的最常见来源无疑是牛奶。一杯8盎司(约236毫升)的牛奶,无论是脱脂、低脂或全脂的,都含有300毫克的钙质。

    青菜 某些蔬菜也含有丰富的钙质。半杯份的青菜提供的钙质与一杯8盎司的牛奶相当。一杯份的青萝卜可提供200毫克的钙。

    豆制品 半杯份的豆腐含有258毫克的钙,而钙不是唯一能促进骨质生长的矿物质。新的研究表明,植物性成分异黄酮也可以增强骨密度,而豆制品(如豆腐)中含有丰富的异黄酮,可对机体表现出类似雌激素的作用。因此大豆可能对绝经后妇女预防骨骼疾病有帮助。

    坚果和果仁 坚果和果仁可以从多方面促进骨骼健康。杏仁、开心果和葵花籽,都属于高钙食物。核桃和亚麻籽都富含ω- 3脂肪酸。花生、杏仁则含有钾,有利于对抗尿液中钙的流失。另外,坚果中含有的蛋白质和其他营养物质也对建立强壮的骨骼有利。

    低盐 盐是剥夺身体钙质的罪魁祸首。盐吃得越多,就有更多的钙被尿液带走。坚持低盐饮食可以帮助身体保持更多的钙质,强化骨骼。

    维D补充剂 身体通过晒太阳合成维D。如果没有维D,身体就不能正常地吸收钙质。尽管牛奶中往往添加了维D,但一杯牛奶含有的维D通常是不够最大限度进行钙的吸收的。如果生活的地区阳光照射有限,医生建议最好服用维D补充剂。

    湖南中医药大学第一附属医院骨伤科

    副主任医师 邝涛, 百拇医药