蘑菇中毒进入高发期 切莫凭经验判断是否有毒
切莫凭经验判断是否有毒
李先生近日因呕吐、腹痛、腹泻、无小便等症状被家人送至郴州市桂阳县第一人民医院肾内科，接诊的雷海红副主任详细询问病情后得知，李先生入院前一天进食了大量野生蘑菇，急查肝肾功能提示肝肾功能衰竭，考虑为蘑菇中毒引起，立即给予持续性床旁血液透析等对症治疗。第二天，李先生尿量开始恢复，经过5天的救治，各项指标开始好转，脱离生命危险。
科室副主任医师肖东华介绍，每年的5~9月雨水充沛，野生蘑菇多，是蘑菇中毒的高发期。若误食了有毒的野蘑菇，轻者出现腹痛、腹泻等胃肠道反应，重者可出现多脏器功能衰竭，甚至丧命。湖南省毒蘑菇种类繁多，目前已知的有400多种，主要是一些含鹅膏毒素的剧毒种类以及亚稀褶红菇，前者会引起严重的急性肝损害，后者会引起横纹肌溶解。老百姓切不可凭自己的“经验”判断野蘑菇是否有毒，尤其是以下几条。
“经验”一 颜色鲜艳的蘑菇有毒 灰白色的没毒
【真相】一些剧毒蘑菇，如灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇是灰色的，而致命的鹅膏、裂皮鹅膏都是纯白色的。
“经验”二 蘑菇跟大蒜、大米、银器一起煮，如果没变色就没毒
【真相】一些剧毒蘑菇跟大蒜、大米、银器一起煮，后者的颜色并不会改变。
“经验”三 生虫、生蛆的蘑菇没毒
【真相】很多昆虫、动物对毒素的吸收与作用与人是不一样的。如剧毒的鹅膏菌成熟腐烂后很容易生虫、生蛆，用它喂养小白鼠，小白鼠不会中毒，但人服食后就会中毒。
“经验”四 受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒
【真相】受伤后变色或有分泌物流出是很多科属，如牛肝菌科、红菇科的一个特征，但这两个科属的很多蘑菇种类都是可以食用的。
“经验”五 长在潮湿处的蘑菇有毒 长在干燥清洁地方的蘑菇无毒
【真相】蘑菇是否有毒与生长环境没有关系。
“经验”六 同一地点采摘的蘑菇毒性不会变化
【真相】曾有一起中毒案例，中毒者一年前在某地采摘了大白鹅膏(可食)，第二年在同一地方采到的却是欧式鹅膏(剧毒)，两者外形相似，生长地方相同，但一个有毒，一个无毒。
宁芳芳, 百拇医药
李先生近日因呕吐、腹痛、腹泻、无小便等症状被家人送至郴州市桂阳县第一人民医院肾内科，接诊的雷海红副主任详细询问病情后得知，李先生入院前一天进食了大量野生蘑菇，急查肝肾功能提示肝肾功能衰竭，考虑为蘑菇中毒引起，立即给予持续性床旁血液透析等对症治疗。第二天，李先生尿量开始恢复，经过5天的救治，各项指标开始好转，脱离生命危险。
科室副主任医师肖东华介绍，每年的5~9月雨水充沛，野生蘑菇多，是蘑菇中毒的高发期。若误食了有毒的野蘑菇，轻者出现腹痛、腹泻等胃肠道反应，重者可出现多脏器功能衰竭，甚至丧命。湖南省毒蘑菇种类繁多，目前已知的有400多种，主要是一些含鹅膏毒素的剧毒种类以及亚稀褶红菇，前者会引起严重的急性肝损害，后者会引起横纹肌溶解。老百姓切不可凭自己的“经验”判断野蘑菇是否有毒，尤其是以下几条。
“经验”一 颜色鲜艳的蘑菇有毒 灰白色的没毒
【真相】一些剧毒蘑菇，如灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇是灰色的，而致命的鹅膏、裂皮鹅膏都是纯白色的。
“经验”二 蘑菇跟大蒜、大米、银器一起煮，如果没变色就没毒
【真相】一些剧毒蘑菇跟大蒜、大米、银器一起煮，后者的颜色并不会改变。
“经验”三 生虫、生蛆的蘑菇没毒
【真相】很多昆虫、动物对毒素的吸收与作用与人是不一样的。如剧毒的鹅膏菌成熟腐烂后很容易生虫、生蛆，用它喂养小白鼠，小白鼠不会中毒，但人服食后就会中毒。
“经验”四 受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒
【真相】受伤后变色或有分泌物流出是很多科属，如牛肝菌科、红菇科的一个特征，但这两个科属的很多蘑菇种类都是可以食用的。
“经验”五 长在潮湿处的蘑菇有毒 长在干燥清洁地方的蘑菇无毒
【真相】蘑菇是否有毒与生长环境没有关系。
“经验”六 同一地点采摘的蘑菇毒性不会变化
【真相】曾有一起中毒案例，中毒者一年前在某地采摘了大白鹅膏(可食)，第二年在同一地方采到的却是欧式鹅膏(剧毒)，两者外形相似，生长地方相同，但一个有毒，一个无毒。
宁芳芳, 百拇医药