近日，广东惠来县神泉镇发生了一起食物中毒事件，11人在某肠粉店食用河粉后，先后出现了呕吐、腹泻等症状，送往医院后均被确诊为米酵菌酸毒素中毒，其中4人病情严重，1人医治无效死亡。广东省市场监督管理局提醒，近期天气高温潮湿，河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉，以及银耳、木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，如果上述食品未及时冷藏保存或超过保质期 ......