打包食物 注重健康
随着节约意识的提升，越来越多的人开始践行“光盘行动”。很多餐馆都在倡导大家文明消费、节约用餐，小份菜、一人食，吃不完“兜着走”的打包行为也得到了越来越多人的认可。那么，打包食物时如何做到既“光盘”又健康呢？
首先，避免浪费最好的方法当然是不剩饭菜，按人数、饭量进行点餐，并首选清蒸、炖等烹饪方式，更符合少油少糖少盐的健康要求。
其次，如何打包、打包哪些菜更健康安全呢？需选择质量好的打包盒，如果是塑料质地的，要选择透明、材质均匀的会更安全些，用自备的陶瓷或不锈钢质地的餐具更佳。打包饭菜时一定要用公筷公勺，这样更卫生，不容易造成幽门螺旋杆菌等细菌的传播。如果计划好要打包，先努力吃蔬菜，打包时以荤菜为主。因为蔬菜类营养流失快，且硝酸盐较多，在存放过程中会产生亚硝酸盐，不利人体健康。荤菜要分类装好，生熟分装，盖好盖子，及时放入冰箱，可以有效避免交叉污染。还需提醒的是，打包回家的剩饭剩菜要尽快吃完，最好不要隔夜，更要避免反复加热，食用前一定要热透。
郑金美, 百拇医药
首先，避免浪费最好的方法当然是不剩饭菜，按人数、饭量进行点餐，并首选清蒸、炖等烹饪方式，更符合少油少糖少盐的健康要求。
其次，如何打包、打包哪些菜更健康安全呢？需选择质量好的打包盒，如果是塑料质地的，要选择透明、材质均匀的会更安全些，用自备的陶瓷或不锈钢质地的餐具更佳。打包饭菜时一定要用公筷公勺，这样更卫生，不容易造成幽门螺旋杆菌等细菌的传播。如果计划好要打包，先努力吃蔬菜，打包时以荤菜为主。因为蔬菜类营养流失快，且硝酸盐较多，在存放过程中会产生亚硝酸盐，不利人体健康。荤菜要分类装好，生熟分装，盖好盖子，及时放入冰箱，可以有效避免交叉污染。还需提醒的是，打包回家的剩饭剩菜要尽快吃完，最好不要隔夜，更要避免反复加热，食用前一定要热透。
郑金美, 百拇医药