挑选年货，除了挑爱吃的，更要挑健康、营养的。本版特别推出《独具慧眼挑年货》专题，带您及家人挑好零食和厨房常备食物，过一个健康吉祥年。——编者

    一 牛奶怎么选？

    要点一：看看包装上的蛋白质含量 不要被乳饮料蒙蔽，可以通过看配料表来辨别，乳饮料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。营养素含量一栏，蛋白质浓度大于等于1%的是乳饮料，真正的牛奶蛋白质含量必须大于等于2.9%。

    要点二：按用途选包装 购买牛奶时，需冷藏保存的选软袋奶、屋脊纸盒奶，不用冷藏保存的选枕袋奶、方盒装奶，主要是看自己的方便。

    二 酸奶怎么选？

    要点一：尽量选购新出厂的酸奶 如果放在4℃下，酸奶的保质期是21天左右。10天之后乳酸菌的总数就会下降一个数量级。购买酸奶应当尽量选择1周内出厂的酸奶。

    要点二：尽量选购纯酸奶 纯酸奶就是除了牛奶(奶粉)、发酵剂、糖外，什么也不加的酸奶。

    要点三：选购含保健菌的酸奶 有的酸奶中加了嗜酸乳杆菌或者双歧杆菌，这些酸奶一般都具有更强的保健作用，对于调整肠胃功能，促进消化、减轻肠道感染都有更好的作用。

    三 坚果怎么选？

    坚果富含维生素E ......