夏季食源性疾病高发

    食源性疾病是最常见的食品卫生问题之一，夏天天气炎热，气温高是多种细菌迅速繁殖的必要因素。而暴雨、洪水之后食源性疾病也会高发。针对食品卫生，世界卫生组织(WHO)和美国疾病防控中心(CDC)提出以下建议。掌握这几点，避免病从口入：

    1保持清洁：勤洗手，清洁台面、案板和餐具

    在接触食物之前、期间和之后，尤其是生肉海鲜和未煮熟的鸡蛋，以及饭前便后应用肥皂和水洗手20秒；购物时不直接接触生食，可以戴手套或塑料袋隔离；用热水清洗餐具、案板和台面。在再次使用前，应彻底清洗所有接触过生肉、家禽、海鲜或鸡蛋的盘子、餐具或案板；切除或丢弃腐烂的蔬果 ......