茶王赛形式多样，规模大小不一，有民间赛，也有官方赛，有全县、全省、全国乃至国际赛。茶王赛要组成评委会，聘请有权威的茶师担任评委。其评比办法大多采用淘汰赛，进行公开密码审评，按色、香、味、形等几个因子进行评分，优胜劣汰，最高封为“茶王”。

    在安溪，每年由县政府主办的茶王赛已经成为每年最重要的活动，从1996年，安溪县在广州举行茶王赛，安溪的茶王赛从此走出了安溪，茶王赛所到之地，都在当地产生了巨大的轰动效应。

    软功——功夫茶艺

    除了有茶王赛这把利剑在前面披荆斩棘，安溪人还把冲泡乌龙茶的特殊技艺——功夫茶艺表演带到每一个有安溪茶的角落，1994年由安溪县自己创作、排练的安溪茶艺，首次登台表演，轰动一时。此后每年的茶王赛，无论在何处举办，都配合展示安溪茶艺，精致的瓷质、陶制小壶、小盅，冲泡用山泉水……安溪茶艺是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术，让每一个品茶人从内心深处爱上安溪的点点茶香。

    后盾——安溪县政府全力支持

    正如前面所提到的，安溪发展茶叶经济很大程度上是采取了“政府带领茶商闯市场”的策略，除了对内抓好茶叶质量，规范茶叶交易，对外安溪县政府也努力为茶商们拓展市场出谋划策，以政府的力量，为在外闯荡的安溪茶商推波助澜。安溪铁观音神州行，就是安溪县委、县政府针对安溪茶叶在全国迅速形成大市场的新形势，对安溪茶事文化宣传做出的又一种创新。

    古代要成就绿林事业 ......