普洱茶的历史悠久，一位老茶人用八句话这样概括道：“普洱茶始于商周，产于西汉，传于三国，商于唐朝，得名明代，盛于清朝，衰于民国，享誉现代”。如何读懂普洱茶呢?

    如何区分生熟茶

    总的来说，普洱茶是按照其发酵的不同来分生熟的。生茶指的是由晒青茶制成的散茶和紧压茶。生茶的茶饼呈墨绿色，汤色通常是晶莹剔透的黄绿色或者淡黄色，口感比较淡雅生涩，饮后舌面两侧有发紧的感觉。好的生茶饮后舌面生津，回甘明显。生茶耐泡，可以泡到十四五泡左右，有的甚至能泡20多泡都还有芳香的气味。

    熟茶是由人工快速发酵，将晒青茶经过渥堆后，发酵而成的散茶和紧压茶 ......