“第一次世界大战后，集散于福州市场的主要物资有木材(全国三大市场：福州、汉口、安东)、茶(全国三大市场：福州、汉口、九江)、香菇、笋、纸等大宗。木材与茶多销往上海、天津等地区及台湾，尤其木材销往台湾更多，茶亦不少。福州著名茶庄何同泰，在台湾就设有分号。”——福建省地方志记载。

    “何同泰”——这个短期内从一个普通茶叶经纪人发展起来的显赫茶商，成为日后福建茶叶发展史在民国期间惟一的记忆符号，成为那个时期福州的商业传奇。

    “跳槽”

    何培訚，何同泰制茶厂创始人，1902年出生于福州一个小手工业者家庭。何培訚很小便学起茶叶买卖，18岁那年，就出师当起茶叶经纪人。在做茶叶经纪的过程中，这个年轻人极有心计，他善于对茶的购销情况不断地分析统计，善于掌握买卖双方的心理与规律。几年后，他成了全市最有名气的茶叶经纪人。

    对于何家来说，这已经足够光宗耀祖。但何培訚并不满足于充当茶叶经纪人，22岁时，何培訚开始在做经纪人的同时兼营自己的小本生意——茶叶生产。起先，何家的茶叶还只是小批量生产，搭附在其他茶栈销售。不久，何培訚自己设厂制造花茶，何家的茶叶作坊取名号“何同泰” ......