在客家人的特色菜肴里，曾多有树叶与野草出没，形成独特美味。如今在酒桌上，茶叶扮演了相应的角色：我曾应邀去漳浦“天福茶博物院”里用茶膳，品尝到各种与茶文化紧密相联的菜肴，如茶香浓郁的茶香鸡、色泽鲜艳的龙井凤片、酥松可口的油炸鲜茶叶、滑嫩味浓的普洱猪蹄……茶点更有绿茶薯饼、茶麻芝、茶果脯等。 但不管怎么说，这样食茶，主题太明显，痛快间却多少有些被限制的感觉。而我这次尝的这款“乌龙茶焗沙虾”就不同了，我与它是在一家苏杭酒家里不期而遇的 ......