提起下午茶，让人联想到英国维多利亚女王时代的下午茶。那是大约在下午等待晚宴的时间里，那些贵族们对空虚无聊的一点补缀吧，饮茶时还须配上英式甜点。这种情调，在十九世纪就成为英国贵族社交圈内的一种风尚，并且延续至今。只是现在被当代人时髦地称为“英国的红茶文化”。

    我常饮下午茶。而所谓我的下午茶，很简单，就是在下午饮茶，也是在等待晚餐之前。当然我的下午茶就不可能称呼它为什么文化了。我通常饮绿茶，能有上等的龙井毛尖碧螺春之类，那自然不错，只是我等人，不可能常有上等茶叶。虽然这般，下午茶却是常常要饮的。或购得或有人赠送一包山茶——就是山里出产的没有被污染的茶叶，我就很知足并且很高兴了。由于我等人不谙茶道，也没读过《茶经》，看电视里面那些优雅的女士小姐主持茶道，缓缓地将那雅致的紫砂壶举起来，茶水便若高山上的一股涓流细细淌泻下来，香气如雾洇化……如入梦幻般清幽之境，这般情致颇觉有趣。

    听人说，茶一定得是好茶，什么铁观音大红袍龙井碧螺春普洱……产地亦有地域地势之分，采摘时间要看时节，什么谷雨前叫雨前茶，而到清明时这叶儿似乎就老了一点。采摘时辰以及采摘者也是有个讲究的……泡茶之水自然不用说了，肯定也是挺讲究的。如此之茶道的确很有品位，我也是要赞同的了。看到盈盈含笑之女子之纤纤素手将一堆考究的茶壶茶盅颠来倒去：洗涮——闻香——啜饮——洗涮……就觉得有点啰唆，有点麻烦。我这人向来喜欢简单，可也不能因此去干涉别人的生活方式呀。同广东潮汕人饮功夫茶，只见那茶壶茶盅颠来倒去地弄了半天，每人就饮那么一小盅，大半的茶水作为涮杯流失了 ......