怎样让餐后不觉得困
都说春眠不觉晓，春天里好像总是睡不够。但是，早上起不来还可以理解，中午饭后为何总是那么困倦，两点多钟的时候总坚持不下去呢？很遗憾的是，这就是很多上班族的感受。
餐后的困倦，一方面可能是因为饮食内容有问题，另一方面可能是因为运动严重不足，血液循环不好。
不知道人们有没有这样的体会，在吃了一餐丰盛午餐之后，感觉身体特别疲劳，慵懒不想动弹，脑子也变得很慢，甚至觉得困倦想睡。相反，如果午餐吃得比较少，至少比较清淡，下午感觉就会精神一些。那么，吃什么样的食物最容易感觉疲劳呢？一般来说，是高蛋白食物、油腻食物和精白淀粉过多的食物。
在各种食物当中，给消化系统带来压力较大的就是富含蛋白质和脂肪的食品。蛋白质类的食物需要较多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期处理也最复杂，所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大；而脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。上世纪90年代的研究已经确认，缩胆囊素(CCK)是促进困倦感的一个因素，而在摄入蛋白质和脂肪丰富的食物之后，CCK的水平会上升，人也就比较容易发生困倦。2012年的最新研究提示，对于夜间睡眠不够充足的人来说，午餐的数量会影响到用餐30分钟之后的驾驶状态。同样的食物，用餐量大的人会感觉更为困倦。这提示人们无论食物内容如何，少吃一些会让人精神更好，餐后更不容易困倦。
可是，淀粉类主食在彻底煮软之后比较容易消化，而且从后期代谢来说，肝脏的负担也比较轻，它也能带来困倦？其实不一定。因为研究早已知晓，高碳水化合物食物能升高血液中5-羟色胺的水平，这种物质对于睡眠有促进作用。然而，不同血糖反应的食物，似乎作用还不相同。吃大量精白细软的主食，以及各种甜食，会造成血糖快速被吸收入血，胰岛素水平快速升高，而胰岛素高水平可能也是人体餐后困倦状态的原因之一。2007年的一项研究发现，即便同样吃大量米饭，吃高血糖反应的大米品种和吃低血糖反应的大米品种相比，感觉困倦的时间会显著提前。
要想降低食物的餐后血糖反应，又不造成蛋白质的过量，有三个可行的措施：一是适当减少淀粉类主食的总量；二是不吃甜食，把精白细软的主食部分换成粗粮、豆类和薯类，三是在吃主食的时候配合大量的蔬菜，特别是纤维含量偏高的绿叶菜和豆类蔬菜。
如果说还有第四个措施，那就是餐后一小时适当做点体力活动，如走路、做操、轻松的家务等，而不要坐着不动。有研究证实，只要两小时以上坐着不动，身体的血液循环功能就会受到严重影响，血糖控制机能也会严重下降。肌肉松软的人这种现象更为严重。所以，在积极健身之后，很多人都发现，自己餐后困倦的情况不知不觉地消失了。
说到这里就能明白，如果要干一天体力活儿，午餐用大鱼大肉慰劳自己还是可以的；干一上午脑力活儿，饭后还要继续干下去，那么就不能多吃那些给消化系统带来沉重负担的食物，迅速升血糖的精自主食也要减量。尽量降低消化吸收对人体精力和能量的消耗，减少血糖的上下波动，才能保证饭后不至于昏昏欲睡和脑力效率下降，同时还有利于预防肥胖哦!, http://www.100md.com(范志红)
餐后的困倦，一方面可能是因为饮食内容有问题，另一方面可能是因为运动严重不足，血液循环不好。
不知道人们有没有这样的体会，在吃了一餐丰盛午餐之后，感觉身体特别疲劳，慵懒不想动弹，脑子也变得很慢，甚至觉得困倦想睡。相反，如果午餐吃得比较少，至少比较清淡，下午感觉就会精神一些。那么，吃什么样的食物最容易感觉疲劳呢？一般来说，是高蛋白食物、油腻食物和精白淀粉过多的食物。
在各种食物当中，给消化系统带来压力较大的就是富含蛋白质和脂肪的食品。蛋白质类的食物需要较多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期处理也最复杂，所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大；而脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。上世纪90年代的研究已经确认，缩胆囊素(CCK)是促进困倦感的一个因素，而在摄入蛋白质和脂肪丰富的食物之后，CCK的水平会上升，人也就比较容易发生困倦。2012年的最新研究提示，对于夜间睡眠不够充足的人来说，午餐的数量会影响到用餐30分钟之后的驾驶状态。同样的食物，用餐量大的人会感觉更为困倦。这提示人们无论食物内容如何，少吃一些会让人精神更好，餐后更不容易困倦。
可是，淀粉类主食在彻底煮软之后比较容易消化，而且从后期代谢来说，肝脏的负担也比较轻，它也能带来困倦？其实不一定。因为研究早已知晓，高碳水化合物食物能升高血液中5-羟色胺的水平，这种物质对于睡眠有促进作用。然而，不同血糖反应的食物，似乎作用还不相同。吃大量精白细软的主食，以及各种甜食，会造成血糖快速被吸收入血，胰岛素水平快速升高，而胰岛素高水平可能也是人体餐后困倦状态的原因之一。2007年的一项研究发现，即便同样吃大量米饭，吃高血糖反应的大米品种和吃低血糖反应的大米品种相比，感觉困倦的时间会显著提前。
要想降低食物的餐后血糖反应，又不造成蛋白质的过量，有三个可行的措施：一是适当减少淀粉类主食的总量；二是不吃甜食，把精白细软的主食部分换成粗粮、豆类和薯类，三是在吃主食的时候配合大量的蔬菜，特别是纤维含量偏高的绿叶菜和豆类蔬菜。
如果说还有第四个措施，那就是餐后一小时适当做点体力活动，如走路、做操、轻松的家务等，而不要坐着不动。有研究证实，只要两小时以上坐着不动，身体的血液循环功能就会受到严重影响，血糖控制机能也会严重下降。肌肉松软的人这种现象更为严重。所以，在积极健身之后，很多人都发现，自己餐后困倦的情况不知不觉地消失了。
说到这里就能明白，如果要干一天体力活儿，午餐用大鱼大肉慰劳自己还是可以的；干一上午脑力活儿，饭后还要继续干下去，那么就不能多吃那些给消化系统带来沉重负担的食物，迅速升血糖的精自主食也要减量。尽量降低消化吸收对人体精力和能量的消耗，减少血糖的上下波动，才能保证饭后不至于昏昏欲睡和脑力效率下降，同时还有利于预防肥胖哦!, http://www.100md.com(范志红)