蛋白质不足你注意到什么了?(1)
现如今,早已不是食物匮乏的年代,无论是鸡鸭鱼肉、海鲜山珍、玲珑甜点,都是唾手可得。然而,蛋白质不足,却始终在不少女性中存在,仔细追究,其实是减肥不当或饮食习惯不佳惹的祸。有位女士向我抱怨:都说春天是万物生长的时候,我怎么掉头发这么多呢?原本我头发又黑又密,现在不仅少了一半儿,质量还特别差,没光泽、特别脆、容易断。这是怎么回事儿啊?吃黑芝麻顶用吗?
说实话,我最羡慕的就是别人头发多。因为我遗传母亲的特点,从小头发又软又细,发量大概只有同龄人平均数的一半。不过略有欣慰的是,头发的质量还过得去,弹性和光泽都正常。
如果头发的状态已经发生了明显的不正常变化,那通常会是营养不良的表现。在明显缺乏蛋白质的情况下,头发容易脱落,而且会变细、发脆、枯干。这是因为,头发的本质是角蛋白,它就是一种蛋白质。如果蛋白质供应严重不足,那么连身体内部的组织蛋白更新都无法满足,怎能还有余力来保证头发的蛋白质供应呢?
除了头发之外,皮肤、指甲的主要成分也是蛋白质,膳食中蛋白质供应不足时,它们的质量也会受到影响。所以会出现皮肤枯干、指甲生长慢且发脆易断等情况。
所谓“面黄肌瘦”,就是营养不良的典型状况。血液中也有很多蛋白质,在营养不良时会发生贫血 ......
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