胆固醇误区

    某日外出开会，由于学术报告时间延长，我们一行人要等到下午1点才能吃到午饭。那天，别人都已经饿得精神不振，我却依然精神抖擞。并无饥饿之感。那天我的早餐吃得很足，在餐后的5个多小时之内。我一直保持着充沛的精力。

    于是有几位女士好奇地问我：“你早上到底吃什么了？”我回答说：“我事先预计到今天午餐可能会吃得比较晚(凭经验，如果不严格控制，学术报告会基本上都会拖延时间)，所以早餐时特意多吃了一点。我今天的早餐包括一碗牛奶冲的杂粮糊糊、两块鸡蛋大小的蒸土豆、两个嫩煎鸡蛋、一碗头天晚上剩下的炒圆白菜，还有七八粒黑枣。”

    接下来，更多的疑问随之而至：“你怎么能一次吃两个鸡蛋呢？连黄一起吃的？”

    我回答说：“不是每天吃两个蛋，日常早餐是一个鸡蛋，今天早上只是为了加强饱感的偶尔为之 ......