一次性筷子隐藏三大健康危害 “别让‘一次性’消费你的健康”之五
近日，商务部等多部门倡导减少使用一次性筷子，再次将备受诟病的一次性筷子推到了风口浪尖，引起了社会各界的广泛关注。
警钟
每个生产步骤均隐藏健康危害
国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮指出，筷子生产过程分为漂白、干燥、抛光3个步骤，每个步骤都隐藏着人身健康危害，主要包括呼吸系统功能、消化系统功能、有毒有害病菌感染三大人身健康危害。
一次性筷子分为固态和液态两种制作方法。固态的制作方式是通过硫磺的熏蒸漂白。经过硫磺气体漂白的筷子，二氧化硫成分会严重超标，而二氧化硫的特性之一就是遇冷会凝固。因此，人们用这种筷子进餐时，二氧化硫随着空气的流动很容易凝固至呼吸道，导致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。此外，硫磺中含有的重金属也会对人体血液和神经系统造成损伤，长期累积会造成铅中毒或汞中毒。液态加工筷子的方法是使用氯气或双氧水漂白。双氧水具有强烈的腐蚀性，易对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀。氯气对人的呼吸道以及神经系统都有很大的危害，用其漂白的纸含有很多有害氯化物，毒性很大。
为了去除筷子的的毛刺，令其看起来光滑，生产企业往往将筷子放入滑石粉中抛光，有些生产企业还会使用含有致癌物多环芳烃的工业石蜡。如果打磨过程中使用的滑石粉清除不干净，在人体内慢慢累积会导致结石。
提醒
一次性筷子保质期最多4个月
国家质检总局规定，一次性用品最小包装单元上应当对产品保质期有所标注。经消毒的一次性筷子保质期最多为4个月。没有保质期或过保质期的一次性筷子，会出现异味，遇到阴雨天气会发生霉变，孳生黄曲霉素等强致癌物。有些生产企业在一次性筷子加工过程中添加了联苯等防霉剂，实际上与农药差不多。
按照国家强制性标准规定，一次性木筷含水率必须在7%以下，一次性竹筷含水率必须在10%以下，邻苯基苯酚、噻苯咪唑、联苯和抑霉唑4种防霉剂每千克必须小于10毫克，不得检出大肠菌群和致病菌，不允许有虫害、腐蚀和异味。但很多一次性筷子达不到这个要求。
建议
餐馆就餐最好不要用一次性筷子
董金狮表示，消费者到食堂或餐馆就餐应尽量使用自带筷子，使用一次性筷子也要用水冲冲，以减少筷子表面滑石粉的含量。董金狮说，消费者可以通过以下方式分辨筷子优劣：质量合格的筷子颜色均匀，不会出现颜色过黑、过黄现象，如果筷子上出现非竹子或木质本色的斑点，很可能已发霉变质；筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，表明已受潮或搁置时间太长，很可能已过保质期；如果有明显的酸味，表明已受污染和已过保质期，不可继续使用。 孙燕明
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韩国餐馆不提供一次性筷子
韩国所有餐馆都不提供一次性筷子，人们用的是不锈钢筷子和一次性可食用餐具。这种可食用的餐具由熟豆渣粉、淀粉、防水剂和防油剂等压制而成，原材料完全是纯天然绿色食品，在80℃的温度下溶于水，不会对环境造成污染。燕明, 百拇医药