豆浆菜包 健康早餐系列五
食材：蔬菜馅包子，鸡蛋，黑豆、黄豆、大杏仁(或芝麻)混合豆浆一杯；生菜叶或其他可以生吃的蔬菜少量。
功效：1、大豆和种仁不仅营养价值极高，也都有润燥作用，是非常好的滋补品。杏仁和芝麻尤其受到推崇。
2、豆浆可以头一天提前做好，分装一份放冰箱中，早上热一下就可以喝。
3、包子宜选蔬菜馅或荤素搭配馅，胡萝卜馅或小白菜馅最为理想，因为它们营养价值高。粉条馅的包子营养价值低。此外，因为这种豆浆的脂肪含量偏高，鸡蛋中也含有脂肪，如果配合全是肉馅的包子，脂肪就显得过多。也可以换用馅饼、饺子、锅贴等。
4、包子的量根据自己的胃口和包子的大小决定。头天下班时购买，直接放冷藏室即可;如果要保存超过48小时，建议包好冻到冷冻室，和馒头一样早上化冻食用。直接用微波加热会变干变韧，只能蒸。
5、鸡蛋的营养价值主要在于蛋黄，因此蛋黄坚决不能扔掉。否则可以换成豆腐干切丁拌在沙拉里。
6、不适合人群：急性腹泻患者，坚果过敏者，面筋蛋白不耐受者，大豆蛋白不耐受者，鸡蛋蛋白不耐受者。 宋娥, http://www.100md.com