牛奶消毒 3分钟就够
市场销售的牛奶尽管经过厂家的消毒处理，仍然会出现产品的质量问题，或者由于超过保质期，特别是夏季气温过高，都可能导致奶中存在细菌，因此，在饮用前还需对购回的袋装或瓶装牛奶重新加热消毒。
将牛奶放于锅中煮沸消毒，是每个家庭常做的事，但须注意，不应时间过长，以避免损失营养成分。
牛奶消毒对温度的要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
很多人热牛奶时，总是不小心沸腾扑锅，教大家一个方法：边煮边注意观察牛奶变化，待牛奶出现第一个“气泡”的时候，立即关火。煮的过程中要不停搅拌，以使其受热均匀、动作要温和，火候不要太大，中火即可。 笑丽, 百拇医药
将牛奶放于锅中煮沸消毒，是每个家庭常做的事，但须注意，不应时间过长，以避免损失营养成分。
牛奶消毒对温度的要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
很多人热牛奶时，总是不小心沸腾扑锅，教大家一个方法：边煮边注意观察牛奶变化，待牛奶出现第一个“气泡”的时候，立即关火。煮的过程中要不停搅拌，以使其受热均匀、动作要温和，火候不要太大，中火即可。 笑丽, 百拇医药