给家人来份消暑美食 龟苓膏 绿豆汤 盐拌西瓜
三伏酷暑之际，吃什么比较好呢？看看营养专家推荐的饮食安排，让大家吃得健康。
盐拌西瓜皮
炎炎夏日里，西瓜是清热、解暑的佳品，瓤清热解暑、利尿消肿；瓜皮能除烦。西瓜冰镇后解暑效果更强，特别适合在室外呆得过久和高热中暑的人。遇酷热天或发烧时，抱着西瓜睡觉，往往比敷冰袋降温更有效。
专家说，西瓜性味偏寒，吃多了易伤脾胃，影响食欲，导致消化不良、腹胀腹泻。每天最多吃2-3块西瓜。冰镇西瓜最好不吃。
推荐菜式
西瓜内皮切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
莲子百合绿豆汤
绿豆具消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，夏天喝点绿豆汤，不长包疖和热痱。
推荐菜式
绿豆放入500克清水烧开，转用小火煮至绿豆开花，放入百合和莲子，煮至熟烂时，放入白糖即可。不仅口感更好，还可镇咳。
天热吃碗龟苓膏
龟苓膏具清热去湿、除烦安神、降火润肺等功效。夏天从外面回来或是长了热痱，吃—碗冰冻的龟苓膏，马上就能除掉体内热燥，通体舒畅，痱子也会消光光。
女性月经期前后易心烦意乱，吃点龟苓膏，很快就能将坏情绪丢掉。加点蜂蜜和炼乳，口感好，且能使性味变得平和，即使是孩子也能吃。专家提醒说，由于龟苓膏味苦性寒，胃肠功能不好的人最好不要吃。
蒜糖拌马齿笕
马齿苋有清热解毒，消炎止痛，止血凉血的功能，营养成分也非常丰富。
推荐菜式
主料：大蒜10头，鲜马齿苋500克，白糖50克。
做法：马齿苋洗净焯后捣成泥，与蒜泥、白糖拌匀，即可食用。
冰镇山楂乌梅汤
酸梅汤能除热送凉，安心止痛，还能治咳嗽、霍乱、痢疾。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
推荐菜式
主材：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克。
做法：山楂、乌梅在清水里泡半小时；放在纱布包里，扎紧纱布口做成调味包；锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分钟，出锅前，加入5克桂花，待桂花香味熬入汤中；待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。 记者 刘颖艳整理, 百拇医药