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糖友夏季饮食原则
http://www.100md.com 2011年8月2日 现代保健报 2011.08.02
    

    夏季里,糖尿病人的病情容易出现反复,因此,饮食控制很重要。

    清淡是首要原则。糖友远离煎炸、烘烤、红烧、麻辣食物,以保养脾胃。多吃清凉食品,如菊花茶、绿豆汤等,注意千万不要过量,且应将这些食物列入全天摄入总热量的统计表,在主食中去除相应的一部分。

    糖尿病人对饮食卫生的要求比普通人高,因为病人的局部防御能力比较弱。一旦腹泻,对身体的伤害更甚,应去医院治疗,不能凭经验自行用药。

    糖尿病人应谨慎食用含糖量较高的水果,比如西瓜、梨、枣、荔枝、桂圆等,即使是含糖量较低的水果也不宜多吃。

    糖友合理控制住饮食的总热量。糖尿病病人的饮食误区包括很多人都觉得粮食应该少吃,认为吃了粮食后血糖就会高,实际上糖尿病病人还是要吃粮食的,要求病人个子不高的一天主食量应该在4-5两,个子高一些的(1米7以上)应该在5两甚至更多一些。减少粮食的摄入必然会使得肉的摄入增多,一两瘦肉里面蛋白质只有9克,还有5克动物脂肪,肉吃得多必然油就多了。总的说来粮食应该吃的相对来说多一些。认为凡是能够产生90千卡的食物我们就定为一份食物,比如半两粮食可以产生90千卡热量,就算作一份儿,瘦肉一两算一份儿,白菜一斤算一份儿。

    糖尿病病人有的是什么都敢吃,毫无顾忌,这是不对的。有的是什么也不敢吃,这样越来越瘦,会影响到抵抗力。这两种态度都是错误的,糖尿病病人虽然是什么都能吃,但是一定要科学地吃。

    营养控制是一个总热量的控制问题,所谓总热量控制就是身高(厘米)减去105的常数就是标准的公斤数,比如她的身高是165厘米,那么标准公斤数就是60公斤,她应该摄入的热量应该是每公斤体重摄入30千卡,用60乘以30就等于1800千卡的热量。 李玉生, 百拇医药