根据体质选择中秋月饼
本报记者 刘颖艳
金秋九月，菊饼飘香，象征合家团圆的中秋佳节又快要到了。作为中秋节的传统项目之一，合家团圆赏月吃月饼当然是必不可少的。
最科学的吃法：切成小块吃
西安市中心医院营养科吕阳梅主任提醒，月饼含糖、盐、油比较多，糖尿病患者在控制好血糖的情况下，可以吃四分之一块。
高血压、高血脂患者一定注意节制咸盐，可以搭配菜粥、八宝粥、鸡蛋羹等加以稀释。
高血脂患者吃火腿、蛋黄类月饼不要超半个。
由于月饼过于油腻，难于消化，可以在早餐、中餐吃，不建议将月饼当晚餐吃，避免肠胃难以消化。
吕主任提示，最科学的吃法是将每种口味的月饼切成小块，这样既可以品尝到不同口味的月饼，同时又能够控制好量。皎洁月光下，再伴以一盘盘应季的水果，最为营养惬意。
根据体质来选购
以下针对市面上常见口味的月饼逐一分析，帮助消费者选购适合自己体质和口味的月饼。
莲蓉月饼
纯莲蓉月馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽。厂家一般还会加入一个或若干个蛋黄，这就是所谓的蛋黄莲蓉月饼。
健康提示：从莲蓉月饼的馅料我们不难发现，从营养学的角度出发，经典的莲蓉月饼并非一种健康的食品。它富含糖分和热量，蛋黄的加入更是大大提高了月饼的动物脂肪和胆固醇含量。老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心脑血管疾病的朋友，在享用美味的莲蓉月饼时应该注意“浅尝辄止”，以免加重身体的负担。这款月饼最适合孩子吃，因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等，是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质。
栗蓉月饼
栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料，口味与莲蓉也有所区别。
健康提示：板栗富含淀粉，但是脂肪含量却低于其他坚果，还含有全面的矿质元素，由板栗作为原料制成的月饼，可谓老少咸宜。
豆沙月饼
将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色，具有浓郁的豆香味，咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。
健康提示：豆沙是美容佳品，豆沙月饼最适合爱美的女士。爱美的女士还可以选枣泥馅的，俗话说，“一天吃三枣，女人不怕老”。
五仁月饼
一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有“圆满、和谐”的寓意。口感细腻方面稍逊，吃起来比较松脆爽口，满口都是若有若无的清香，风味独特，让人百吃不厌。
健康提示：最适合男士们吃点五仁馅的，男士平时一般零食吃得少，正应该多补充点各式坚果。
火腿月饼
火腿月饼馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。
健康提示：值得注意的是，火腿的加入使得月饼的胆固醇含量上升。家里的老人，可以选带黑芝麻馅的，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以滋补肝肾、延缓衰老。, http://www.100md.com