亲 请我吃德发长饺子哦
亲!想吃饺子啦，想吃顿经典的饺子，呵呵，德发长!
亲，知道“七七”事变不？知道日本人把北京一个帅哥赶到西安不，帅哥叫赵辑五，家乡没法呆了，就在西安开了“德发长”，卖饺子，馅是三鲜的，猪肉牛肉参合着，味道口感绝了，把西安人吃神经了，从此长盛不衰。直至五十年代陕西省省长赵伯平题写“德发长”牌匾，又成了书法经典。随后胡锦涛、江泽民、李瑞环都来德发长吃过饺子，十一世班禅、舒同、在太空散过步的翟志刚也都吃过德发长的饺子。比德发长还牛叉的饺子有木有？比德发长饺子还经典的有木有？所以，我也要去吃。你请我，我再回请你哦。
德发长的“八严”知道不？一是选料严。精猪肉中加入生鲜牛肉，非关中产的秦川牛不用，非绿色无公害的韭黄、韭菜不用，非出味的老姜不用!二是制馅严。打馅时先将肉料清除筋络，数次投放调料使肉茸充分吸收，既松软又成团。三是制皮严。面要反复揉压，周围薄厚均匀。四是包合严。收口不轻不重，外形美观。五是熬汤严。用上好骨头吊汤。六是佐料严。专用的精练油，葱姜成末状。七是煮饺严。要求汤水沸腾，下锅定量，随时翻拨、受热均匀。八是调味严……所以，我口水那叫一个流啊，五湖四海那叫一个想哦!
赶紧请我吃德发长，hold不了咧…… 记者 蓝盈盈, http://www.100md.com