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细数厨房里的降压“好帮手”
http://www.100md.com 2011年9月20日 现代保健报 2011.09.20
     当今社会,随着人们生活水平的提高,高血压的患病率呈逐年上升趋势,而且病死率和病残率已经位居前列。北京朝阳医院副院长沈雁英教授表示,药食同源,很多食物也能起到配合治疗的积极作用。高血压患者除了要接受医院正规治疗,积极调整生活方式,可以多吃以下的“降压食品”。

    一皮一芯

    一皮一芯指的是西瓜皮、莲子芯。吃西瓜皮是典型的废物利用。取西瓜皮、草决明各9克,水煎服,有降压作用。莲子芯是莲子的胚芽。莲子芯中的非结晶生物碱Nn-9具有很好的降压作用。

    二黑二青

    “二黑”指的是黑木耳、荸荠。黑木耳被称为“素中之荤”,它的降压作用不是直接的,而是通过改善血管间接地降压。黑木耳的吃法很多,炒菜、烧汤、凉拌都可以。荸荠是一种食药作用兼具的好食品。由于含有一种抗病成分——荸荠英,有一定的抗癌、降血压作用。荸荠的吃法很灵活,可当水果吃,也可做成荸荠海蜇汤、胡萝卜荸荠汤、荸荠菊花饮等。

    “二青”是指芹菜和菠菜。因高血压引起头痛、头胀的人,常吃芹菜可缓解症状。芹菜营养价值高、药用价值大,具有降压调脂的功效。菠菜可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。

    一葫芦一萝卜

    葫芦含有丰富的糖、维生素B、维生素C、蛋白质等,具有清热、利尿、降压的功效。萝卜含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质,具有清热利尿、凉血止血的作用,是治高血压的佳品。

    一豆一茄

    指的是土豆和番茄。除了肥胖能诱发高血压外,“高钠低钾”的饮食更容易让人的血压居高不下。土豆的钾含量非常丰富,比一般的谷类食品高出很多。番茄营养非常丰富,不仅含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素,而且是治疗高血压、眩晕、血脂异常的常用食物。 京华, 百拇医药