用咖啡与茶来减肥 只会帮倒忙
现在微博里热传的各类有关茶能减肥的内容，乌龙茶和杜仲茶提及频率较高。其实，乌龙茶对脂肪代谢有促进作用，有轻微抑制胆固醇上升的功效，但并不能燃烧脂肪，而杜仲茶对腹部脂肪积聚有抑制作用，但并没有增加脂肪代谢作用，也就没明确的减肥功效。广告商在宣传上把抑制和促进概念混合，夸大了减肥效果。
事实上，咖啡和茶都不利于减肥，还会有副作用。
先说茶。吃正餐时喝茶，会减少铁质吸收量达60，喝咖啡则会减少40，这都是一般人想都没想到的。食物中的铁，是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的，经胃液的作用以后，高价铁只有迅速转变为低价铁(二价铁)以后，才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸，易与低价铁结合，形成一种不溶解性鞣酸，从而阻碍铁的吸收，所以，如果轻信减肥茶，一味狂饮，喝得多了就容易患上贫血。
再说咖啡，喝咖啡能提高交感神经兴奋性，增加新陈代谢。而且，咖啡因过多人会兴奋，从而导致食物摄入量更多。
当然也许有一些茶是例外的，比如花草茶，不含咖啡因，低单宁，低卡路里，又多含有益成分。适当喝些能缓解压力、辅助睡眠或提神、助消化、平和调节生理功能，易患感冒及慢性病痛的人，喝花草茶可以得到一定的改善。
郑艳琼, http://www.100md.com