济世葫芦藏美味
馍是馍，肉是肉，二者组合就是西安胃口。
羊肉泡馍和葫芦头泡馍名气那么大，总得尝尝吧。最正宗的葫芦头泡馍就在粉巷春发生。有一种说法，说葫芦头得名于药王孙思邈的药葫芦，是他从葫芦里取了几味药材，使这道小吃格外美味。“春发生”饭店创建于1920年，今年已有81年历史，最高记录一天卖出了3000碗葫芦头。
每次陪外地朋友巴巴的寻了春发生而去，我都要祥林嫂一样把这些词背一遍，其实那壮观的3000碗里绝没有我的贡献，葫芦头是什么？是猪大肠的肠头部分，不超过一尺范围，白瓷大碗里一圈一圈糟烂烂的肥肉，拥抱着指甲盖大的馍，热腾腾的，我想起猪痔疮。
有一年差点爱上一个男孩，他喜欢吃葫芦头，他说我品味差，正宗的这东西不能洗得太干净，专吃这个味儿。我吃不下去，那年流行露脐装，我在大太阳下面裸着自己的肚脐，我妈说你的腰看着像一节脖子。
我再也没见过那男孩，有去春发生，还是吃不下。坐着，看别人吃，还讲故事：相传有一书生，与未婚妻自幼青梅竹马，感情极深，一日进京赶考，向岳父家道别，极想与未婚妻说几句话，但碍于礼教无法见面，聪明的小姐就让厨师用大肠丝和香菇炒了一道菜送上席，公子一看，明白小姐是说“长相思”。春发生就有这道菜，凡是听了故事的人都会要一个尝尝。
爱情是最好的调味品，一日不爱它，就一日不习惯。
特约作者 李蕾(东方卫视主持人), 百拇医药