男人吃豆会变娘？不会的!
本报记者 方琦 实习生 范凯博
最近，一则《男人常吃豆制品会很“娘”》的微博在坊间热传。豆制品真的是男人勿碰的雷区？吃豆浆、豆腐真会使男性女性化吗？
以上微博的观点，在国外媒体也曾有报道。美国哈佛大学研究人员跟踪调查了99名男性发现，每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。
谈及原因，有专家认为，大豆中含有的大豆异黄酮，结构与雌激素相似，是具有雌激素活性的植物性雌激素。相比于其他含有大豆异黄酮的植物，大豆里的大豆异黄酮活性更强，含量更高。而人体的激素水平本身是个平衡的状态，男性过度摄入雌激素后，雄激素自然会在这个平衡状态下减少，从而导致雄激素比例下降、男性性特征减弱，出现腋毛、胡须等体毛数量或质量下降的情况。
专家：男士无需谈“豆”色变
果真如此吗？吕阳梅营养师表示，这完全是一个不正确的推论。
首先，虽然大豆中含有大豆异黄酮，但是其含量并不高，远远不足以起到药物治疗作用，所以，日常生活中豆类的食用量不会导致男人出现女性化的情况。在用于辅助治疗女性相关的疾病时，多数用到的是大豆异黄酮的提纯物，而不是大豆本身或者豆浆等。
中国营养学会认为，大豆及豆制品营养丰富，具备多种保健功效，尤其对老年人和心血管患者是一类很好的食物，长期吃豆类及其制品对男性和女性均是有益无害的。
其次，研究显示，大豆异黄酮可改善各种更年期症状，尤其是潮热、出汗症状，与雌激素制剂的作用相似，但它并不直接影响相关人体内雌激素的水平。也就是说， 大豆异黄酮在女性体内的作用并不是增加雌激素的量而改善不适的症状。同样，男性摄入大豆异黄酮也就不会有雌激素含量增加的担心。
建议：适量吃豆有标可依
吃豆对男人还有很多好处：比如保护前列腺，豆类食品中的天然雌激素可以弥补男性的自身缺陷，对前列腺有保护作用；可以补充微量元素锌，保持性活力；豆类食品还富含镁元素，镁有助于降低血压，减少心脏病的危险，增强精子的活力，从而增加受孕成功的机会；还有预防直肠癌，润泽皮肤，祛火除痘，生发乌发，帮助肌肉生长，加强健身效果等效果。
不过，再有营养的食物也不能过量食用。究竟吃多少、怎么吃豆制品才科学呢？
中国营养学会在最新版膳食指南中，建议每人每天摄入30-50克大豆或相当量的豆制品。1两黄豆分别相当于3两老豆腐、5.5两嫩豆腐、1000ml豆浆，这个数量肯定不会让中国男人女性化，更不会降低他们的生育能力。
吕阳梅简介 西安市中心医院营养科主任营养师，陕西省营养学会副秘书长，中华医学会陕西分会糖尿病专业委员会委员。主持多项省、市科技攻关项目和国际课题，其中“糖尿病新型饮食疗法研究”获西安市政府科技进步三等奖，陕西科技调研成果奖二等奖。
主要研究方向为糖尿病、高血压、高血脂及肥胖症的营养治疗。, 百拇医药