科技 将食物垃圾变成去污剂
取代焚烧、混合或倾倒的垃圾填埋方式，来自咖啡店的食物垃圾可被升级改造为新的塑料制品或衣服去污剂。据悉，香港星巴克正尝试用新的生物精炼法——碎掉不新鲜的烘焙产品和咖啡，作为含糖混合物埋入地里，使其能用于生产制造之用。
香港城市大学的科学家们与咖啡巨头合作萌生出食品生物精炼的想法。据美国化学学会的一份报告，该项目在本周国家级会议和博览会上成为令人瞩目的焦点。城市大学的卡罗尔 S. K. 林与一家名为气候的非营利环境组织合作时，该组织成员建议她与星巴克携手合作。因为星巴克正想为其食物垃圾找到一条新的使用途径。在林女士过往的研究里，她研发了其它生物精炼技术，并且把城市大学自助餐馆里的食物垃圾已转变为有用的材料。
上面所谈及的材料是由一种被称之为琥珀酸的基本糖混合物所制成，它可用作甜味剂，也可作为生物塑料产品的一种原料。这种生物精炼技术可通过混合糕点和其它带真菌的食物垃圾而产生效果，从而排除酶分解掉食物里碳水化合物的可能性。 尹姗姗, 百拇医药