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假日饮食荤素比例1:4
http://www.100md.com 2012年10月5日 现代保健报 2012.10.05
     中秋国庆长假佳节,餐桌上必定有大鱼大肉,龙虾海鲜无数,合家聚餐之时却往往是吃出腹泻、呕吐,比往常时间还要长,我们必须要善待我们的胃,做到吃得科学,吃得卫生,吃得健康,安排科学合理,益于健康。

    注意荤素食搭配

    荤素搭配平衡可以激发人的食欲,保持营养平衡,既要有四条腿的猪牛羊肉,又要有两条腿的鸡鸭鹅,还要有一条腿的菌类和没有腿的鱼类,还要有豆制品和有根、茎、叶、花、果的果蔬,这才算是一桌有营养又健康的美食。

    多吃高纤维素、高矿物质食物

    选用高纤维素、高矿物质的食物,增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取,不仅可以补充人体维生素和无机盐的不足,还可充分满足人体肝脏的需求。入秋后,要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天养生,还有一个讲究是“健脾化湿”。中医讲究天人合一,秋天,人体必须先把脾胃养好了,才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,而吃南瓜就对脾胃很有好处。 马妍, 百拇医药