冬季必须会吃会休息
本报记者 韩彬
寒冷天气如约而至，并将陪伴我们到来年三月。冬季养生是件很讲究的事，怎么吃怎么休息大有学问，不能单凭经验和感觉行事，以免影响健康。
陕西省名老中医杨宗善主任医师指出，冬天养生关键字是“藏”。《千字文》上的“寒来暑往，秋收冬藏”，说的是自然规律，对于人来说也一样，在养生保健中，传统中医讲究天人合一，人体就是一个小宇宙，因此人的生命也要符合大自然的运行规律。
杨教授提醒，冬季的三个月是属于生机潜伏的季节，水结冰，地冻裂，人们就不要扰动阳气了，应该做到早睡晚起，等到天色大亮才起床，让身体得到足够的休息，还必须避寒就温，不让皮肤出汗，这就是适合冬天的养生之道，归根结底就是要“静养”，而静养应落实好两个关键点：健康饮食和一夜好眠。
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健康饮食：冬天要“粥”到
话说入冬之后，一家中药店门口挂出一副对联：“冬天进补，春天打虎。”结果第二天,药店对面的餐厅就竖起了一块巨大的匾,上面写道：“药补不如食补。”药店的宣传虽然也有些道理，但还是有些夸张，相比之下，餐厅的说法就比较靠谱了。
的确，吃是首要的事情。最科学的食谱就是保证营养均衡。正所谓民以食为天，日常生活中，每天的膳食必须保证糖、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等人体所必需的营养物质，同时还应注意以下几个方面：早餐一定要吃；午餐吃八分饱。俗话说，“食过饱，病来找”，“少一口，九十九”。老人肠胃功能变弱，吃太饱会让机体超负荷运转；饭后尽量不甜食，否则脂肪直线上升；维持低脂、低盐饮食习惯，否则易发胖；尽里摄取有纤维的食物，如没有足够纤维，油脂会很容易转化成脂肪；睡前3小时不再进食；坚决戒烟，少喝酒。冬天容易伤风感冒，有些“特效粥”能有效对抗，比如神仙粥。具体做法是葱白7条(连根、叶)，生姜5大片(捣碎)，白糯米30克，老醋75毫升用水900毫升，将葱白、生姜、白糯米煮成清粥，倒入老醋，趁热喝了就对风寒感冒很有帮助。
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此外，生姜大枣粥也是冬天推荐养生食物，它是由大米50克，生姜3片，大枣5个，盐少许。将大米放入锅中，简单干炒一下，再倒入水，用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少许盐即可食用。
优质睡眠：热水泡泡脚
除了吃以外，人最重要的还有睡眠。杨教授说，夜生活频繁是现代社会中使“亚健康状态”人群增多的主要原因。夜生活本身就是在透支健康，而睡眠不足，不仅身体的消耗得不到补充，而且由于激素合成不足，会造成体内环境失调，对人体免疫系统造成不可弥补的破坏。长期睡眠不足还会加速衰老，因为晚上10时至凌晨2时是人体内细胞坏死和新生最活跃的时间，此时不睡眠就会影响细胞的新陈代谢。
冬季应该多睡一会儿的原因有两个方面。第一方面，从“天人合一”的养生角度而言，冬季昼短夜长，人体内的阳气也随着天色渐黑而渐渐潜藏起来，这时人觉得困乏的时间也会比平时要早，而当我们觉得困了，即使还不到平时睡觉的时间，也应该躺在床上休息了，因为要好好地把阳气“收”起来，避免因为过度劳累而耗损阳气。
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另一方面的原因是，冬季气候寒冷，很多人晚上钻进被窝之后，要很长时间身体才暖和起来，暖和之后才会慢慢入睡，这无形中就增加了入睡的时间，所以，为了保证睡眠充足，最好提前一点入睡。
杨教授建议，如果因为手脚冰冷而无法入睡的话，可以养成睡前热水泡脚的习惯，卧床前用电热毯或热水袋将被窝温度提高一点，这样既可以增进全身血液循环，又能缩短上床后身体与被窝的热交换时间。
另外，不要穿过厚过紧的衣服睡觉，因为怕冷而穿厚衣服睡觉，不但会妨碍皮肤正常的“呼吸”，还会影响血液循环，造成体表热量减少，这样即使盖上很厚的被子，也会感到寒冷。
编后语：虽然说吃好睡好是冬日养生两大法宝，但我们不能忽视运动。“冬天动一动，少生一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”冬天运动法则，就是要趁着天晴日暖之时，多让身体活动活动，没必要斗风雪战严寒。外面天气恶劣，就在温暖的家里做做操，打打太极，善莫大焉。, 百拇医药