三餐补点白色食物 养阴润肺去秋燥
本报记者 刘颖艳
最近很多人觉得干咳，皮肤也变得明显干燥了。专家指出，“燥”是秋季最明显的气候特点，秋燥易伤津液，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。秋属肺金，在色属白，主收。秋季养生宜收不宜散，故当多食一些酸味甘润的果蔬。想要润肺清燥，不妨多摄入些白色食物，如白萝卜、秋梨、藕、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍、银耳等。
秋季宜多吃白色食物
陕西省人民医院中医科衣蕾副主任医师介绍，白色食物与肺对应，所以平日容易感冒，或是易咳嗽、患肺部与支气管慢性疾病的人，适当多吃一些白色的食物，例如白萝卜、秋梨、藕、 山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍、银耳等，对滋阴润肺，缓解秋燥有良效。
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早餐喝杯杏仁露
俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”。杏仁被称为“补肺第一果”，其独特的止咳、润肺、止喘作用，能有效应对秋天常出现的咳嗽症状。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。
一杯杏仁露，配上全麦面包、鸡蛋等，便是一顿丰盛的秋日早餐。
午餐吃点莲藕萝卜汤
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天干燥，莲藕是润燥佳品之一。鲜藕中含有丰富的钙、磷、铁及各种维生素，膳食纤维含量高。老年人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓。民间有“十月萝卜赛人参”的说法，白萝卜能健脾消食顺气。莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩，健脾开胃、营养丰富，最适合脾胃虚弱的人滋补养生。
晚餐喝点莲子百合银耳羹
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鲜百合有养心安神、润肺止咳之效；鲜莲子性味甘平，可补脾止泻、益肾固精。秋季食百合的最佳方式是煮粥，与糯米、冰糖制成百合粥，清甜可口，安神助眠；还可以用百合、莲子和红枣同煮成粥，有补益安神的功效。晚餐在吃主食之余吃一碗鲜莲子百合银耳羹，清淡润燥安神。
平时不妨吃点梨
中医认为：梨有润肺消痰，清热生津之功，有润肺、止咳、消痰、降火等功用，适用于热咳或燥咳、热病津伤或酒后烦渴等。不过，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可。水梨性寒，多食腹泻加剧。
白梨蜂蜜同蒸，每日1～2次，连续2～3天可润肺止咳，清热化痰，适用于秋燥及肺燥咳嗽。
专家简介
衣蕾，毕业于北京中医药大学中医系，获学士学位；中国中医科学院博士，全国第四批老中医药专家学术经验继承人。现任陕西省人民医院中医科副主任医师，陕西中医药学会肝病学会委员，中国中西医结合学会风湿类疾病西北协作委员会委员，世界中医药学会联合会风湿病专业委员会理事。
主要从事中医临床、科研、教学工作。擅长于中西医结合脾胃病、肝胆病及风湿病的诊断与治疗，对肝炎、肝硬化及风湿免疫类疾病有深入的研究。对心脑血管病、中医妇科病等内科杂病方面有丰富的经验。主持及参与省级科研课题8项，市级科研课题1项。
门诊时间：星期二上午 星期五下午, http://www.100md.com