成年人每天得吃30克左右膳食纤维
冬季的果蔬不如秋季丰盛，有些人转而吃些进补的食材，有些人则一如既往地钟爱汽水、茶、肉类、鱼蛋奶、油炸食品等，而忽略了膳食纤维的摄入。机体长期处于膳食纤维摄入过少的环境中，会出现胃肠功能减低、肥胖、免疫力下降等亚健康状况，甚至有罹患便秘、三高及肠癌等疾病的可能。
中国营养学会颁布的DRIS规定每个成年人每天膳食纤维摄入量为25至35克。从入冬后的营养科门诊来看，大部分患者普遍存在不同程度的膳食纤维缺乏，人均每天体内缺少10克左右。想要吃够1天30克左右的膳食纤维，可参照所示食谱。 田进, http://www.100md.com