大暑到 老年人宜吃“四瓜”
7月22日，是大暑节气，此时天气炎热，向老年人推荐常吃4种瓜。
冬瓜降三高
冬瓜有利尿、清热、化痰、解渴等功效，亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜的营养非常丰富，全身都是宝。冬瓜含维生素C 较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，能降血压、调养肾脏、降脂减肥、降血糖。
推荐吃法：冬瓜排骨汤
食材：冬瓜400 克，排骨200 克，生姜1 块，干贝丁100 克，香油1 小匙，精盐2 小匙，味精1 小匙。
做法：1.排骨洗干净剁成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分；
2.生姜洗净拍松，冬瓜去皮切厚片；
3.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，再炖约20分钟；
4.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
丝瓜清热解毒
中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效。
推荐吃法：清炒丝瓜
食材：丝瓜两根，大蒜4 头，花生油适量，盐少许。
做法：1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2.锅内油烧热，下蒜蓉煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
苦瓜祛暑清心
苦瓜可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。
苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用，同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥，但孕妇应少吃苦瓜。此外，血压血糖低、脾胃虚寒者也不宜多吃。
推荐吃法：苦瓜酿肉
食材：苦瓜300 克，瘦肉250 克，香菇少许。
做法：1.在瘦肉中加入香菇，剁肉馅，调味；
2.苦瓜切成3 厘米左右小段，去瓤；
3.将肉馅放入切段去瓤的苦瓜中，平铺在盘子上；
4.入蒸锅，大火蒸煮15分钟即可。
黄瓜利水利尿
黄瓜性寒，具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，生吃、凉拌、熟吃均可，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜中含有丰富的维生素E 和黄瓜酶，有很强的生物活性，可起到美容养颜、延缓衰老的作用。
推荐吃法：拍黄瓜
食材：黄瓜1 根，油、盐、糖、蒜、小米辣椒等调料适量。
做法：1.黄瓜洗净去皮拍碎；
2.将大蒜洗好剥干净，也拍成碎片；
3.把黄瓜、大蒜放入碗里，加入油、盐、糖、小米辣椒、鲜辣露等佐料，拌匀(喜欢紫苏味的，可以加一点紫苏叶)。田虹, http://www.100md.com