大雪时节常吃黑与苦
眼下，正是二十四节气中的大雪时节，天气寒冷，降水偏少，空气干燥。营养专家建议，大雪时节应多吃黑色食物和苦味食物，前者可补肾益气，后者能去火润燥。
根据中医“五行养生”理论，冬季五行属水，人体五脏中属水的为肾。因此，冬季养生应重视补肾，会有事半功倍的效果。黑色属肾，多吃黑色食物对补肾很有好处，现代医学认为，黑色食物中含有花青苷，这种物质具有强大的抗氧化作用，久食有乌发养颜、抗衰老的功效。
黑色食品主要有：黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜等。黑豆、黑芝麻中的营养素可降低胆固醇，有助于维护正常血液循环；黑木耳中丰富的铁质可改善贫血怕冷症状；海带、紫菜富含褐藻胶、碘、钙等成分，有助软化血管、改善血液循环及促进甲状腺激素的合成和分泌，有利于抗寒。冬季常吃黑色食品，对于那些冬季怕冷，阳气不足的体弱者、老年人、妇女、儿童格外有益。
大雪时节，空气干燥，不少人会出现口干舌燥、口腔溃疡、皮肤干燥等症状，老百姓俗称“上火”了。为了防止“上火”，可适当多吃些苦味食物。“苦”味食品是“火”的天敌，有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些食物具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种医疗和保健功能。谭潺, http://www.100md.com