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吃腊八粥千万别任性
http://www.100md.com 2017年1月9日 武汉科技报 2017.01.09
     农历腊月初八,是中国传统的“腊八节”,中国人素来有喝腊八粥的习俗。武汉市第三医院中医科主任孙勤国提醒,腊八粥虽然营养丰富,但还是有讲究的,千万别任性。

    狂放豆米致消化不良

    腊八粥的常用原料有粳米、糯米和薏米、黄豆、赤小豆、红豆等。粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用;糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用;薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性结肠炎、消化不良等症也有良效。黄豆具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。

    家住武昌的李女士听说多放豆可以补气、补血,但是食用多了以后,出现了腹胀难受的情况。孙勤国建议,消化不良者多放米少放豆。

    糖尿病患者吃腊八粥少加米多加豆或燕麦

    孙勤国建议糖尿病患者应该少放米多加麦和豆。糖尿病人吃腊八粥常担心食用后血糖会升高。因此,在腊八粥中可多加点燕麦和豆类,少放糯米和白米,更不要加糖,避免餐后血糖突然上升。

    心脑血管患者多加薏米和黄豆

    对于心脑血管病患,薏米有利水渗湿作用,有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。黄豆可以降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等保健功能,适合心脑血管疾病的患者食用。

    儿童吃多加果仁和水果干

    小孩的肠胃比较弱,在制作腊八粥的过程中,除了以上可以添加的。可以适当添加一些水果、果仁、水果干,不仅可以增加粥的香甜和气味还可以提高孩子的食欲。

    记者肖凯 通讯员陈敏 陈舒, 百拇医药(肖凯 陈敏 陈舒)