灵药出西山，服食采其根。

    九蒸换凡骨，经著上世言。

    候火起中夜，馨香满南轩。

    斋居感众灵，药术启妙门。

    自怀物外心，岂与俗士论。

    终期脱印绶，永与天壤存。

    ——唐·韦应物《饵黄精》

    诗词赏析

    这首诗是描写诗人幻想在山野间采黄精、制黄精、食黄精的超然物外的生活。作者想象着一位老翁为了能够吃到九蒸九晒的黄精，先是去西山采挖，然后不眠不休地炮制，在关注火候时候，那浓浓的香气从锅中溢出，充满整个院子，沁人心脾。终于九制完成，黄精已由金黄变成黝黑发亮，无论从外貌和功效都已蜕却凡身，成就仙品。老翁在食用黄精的这些日子，眼前仿佛开启了另一扇奇妙的大门，怀着一颗超然物外的心，与那些庸俗的人一别两宽。但事实却是，诗人官位在身，身不由己，只能希望早日辞官归乡，融入黄精生存的那片山林里生活。

    养生解读

    黄精属百合科植物。李时珍曰：“黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首 ......