柑、橘、橙、柚、枳为常见水果，同时均具有广泛的药用价值，从古代诗词中亦可见一斑。

    柑和广陈皮

    “橘里争棋叟，壶中卖药公。苏柑肥似瓠，盛不得樗翁。”(宋代刘克庄《苏柑》)小时候一直以为柑和橘是一种水果，直到学习刘基《卖柑者言》时，才知道柑和橘原来是不同的。柑是茶枝柑等多种柑类植物的统称，大名鼎鼎的广陈皮，便是由茶枝柑的成熟果皮制成。

    “朱实挺江南，苞品擅珍淑。上林杂嘉树，江潭间修竹。万室拟封侯，千株挺荆国。绿叶萋以布，素荣芬且郁。得陈终宴欢，良垂云雨育。”(南朝徐陵《咏柑》)陈皮是常用的理气类中药，味苦、辛，性温，归肺、脾、胃经，具有理气调中、降逆止呕、燥湿化痰的功效，用于胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐、哕逆、咳嗽痰多、乳痈初起的治疗。

    橘和青皮

    “水驿风催舫，江楼月透床。仍怀陆氏橘，归献老亲尝。”(唐代岑参《送许员外江外置常平仓》)陆绩怀橘是“二十四孝”之一，可看作是孝亲敬母的典范。橘子幼果或未成熟果实的果皮入药，名为青皮；成熟果皮入药，可制成陈皮；外层果皮入药 ......