春季是蛰虫苏醒、草木生芽、生机勃勃、万象更新的季节，此时，人体各组织器官功能都非常活跃，充满了无限的生机与活力，需要大量的营养素来供给机体活动和生长发育的需要。那么在春天我们应该如何做好饮食调养呢？

    多食辛温食物养肝补阳

    “春夏养阳，秋冬养阴”是适应四时的养生方法。又肝主春，所以，春天应养肝阳。饮食方面应当多食用一些能温补阳气的食物，以助人体的生发之气。明代医圣李时珍在《本草纲目》引《风土论证》里主张：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜杂合而食。”宋代苏颂也主张：“昔人正月节食五辛，以避疠气，谓韭、葱、薤、蒜、姜也。”说明辛温食物可以温补人体阳气，抗拒风寒。早春时节，乍暖还寒，忽冷忽热，寒暖交替，阴寒之气渐渐退去，阳刚之气开始生发，此时，应少吃或不吃寒性食物，以防阻遏阳气发越。随着气候由温转暖，人体阳气渐旺，此时应少食或忌食油腻、辛辣之物 ......