熏香曾是宋代士大夫阶层热衷的“四大雅事”之一，是当时文化品位和精神生活的侧面写照。在《金瓶梅》中，香烟尽散西门家，居家用香的场景历历在目：书房里龙涎缭绕醒神，卧床边篆香旋曲催眠；患病后芸香芬芳除秽防病，取暖时沉速手炉驱寒香体……不论是节年祭祀、敬神祈祷、宴请宾客还是浴体玉肤、熏被香衣，所用的都是香饼、末香、线香、棒香、丸香、篆香、香皂等品类繁多的香材制品。

    香饼：熏香口噙两相宜

    从书中的描写来看，西门庆书房里焚的是龙涎香饼，桌上有专用盛香的盒子。香饼是西门府常用的香制品。《金瓶梅》词话本第40回，潘金莲说：“李大姐，那边香几儿上牙盒里盛的甜香饼儿，你取些来与我。”潘金莲拿了几个香饼，放在铜丝手炉内，裹在裙子里，取暖香熏。

    历代香谱中载录了诸多香饼方，一种是焚香时作为底火用的，用羊胫骨碳、杉木炭、硬木炭、石灰等，加入易燃的干葵花、红花、焰硝，共为细末，用糯米糊和匀，模脱成饼状，爇香前埋于炉中，先用之打底火。焚香用的香饼，则要用沉香、檀香、龙脑等各种香料，添加易燃的苏合油、木炭末、橄榄油等，用蜂蜜、白及作粘合剂，揉匀印饼，制成不同形状、独特气味和各种功效的香饼。《金瓶梅》词话本第35回，写西门庆来到书房，小厮书童连忙拿炭火，炉甜香饼儿，双手递茶上去。明代高濂的《遵生八笺·燕闲清赏笺·论香》中记载，甜香饼“惟宣德年制者，清远味幽可爱”。当时燕京售卖的甜香饼，装在黑色的坛子中，白底上写有烧造的年月，一坛一斤，用锡盖封装，名贵一时。

    香饼不仅用作燃熏养神，还可以佩戴香身，有的特制品种可以噙服，生津除秽，入腹香身，是口腔清洁的日常用品，也是早期的草本口香糖。在古代文学家的笔下有不少关于香饼的诗词吟咏，如唐五代至宋初文学家李涛“茶饼嚼时香透齿，水沉烧处碧凝烟”的惬意；南宋词人赵长卿“重唤烧香饼，著意炼龙涎”的闲情；元代杂剧家乔吉“香茶细研片脑梅花粉，新剥珍珠豆寇仁，依方修合凤团春”的小令，则保留了一个当时流行的香茶饼配方。除了嫩茶叶外，要与冰片、珍珠、豆蔻仁等香药共同炮制，才能印造出名贵的“凤团春香饼”。

    明代医家龚廷贤的《鲁府禁方》中，载录了鸡苏饼子、香茶饼、沉檀香茶饼、香茶饼子的配伍处方。龚氏是一代名医 ......